Villa Campestri - Olive Oil Resort  
 
 
   
 

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Come ottenere un olio extravergine di qualità | Stampa |  E-mail

altSe la raccolta delle olive deve essere fatta con cura per evitare il danneggiamento delle drupe, il processo più delicato per ottenere un olio extravergine d'oliva di qualità è senz'altro la lavorazione nel frantoio.

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La raccolta delle olive in Toscana a Villa Campestri Olive Oil Resort | Stampa |  E-mail

altTra fine Ottobre e inizio novembre in Toscana avviene la raccolta delle olive: in questo periodo infatti l'oliva raggiunge la giusta maturazione, mutando il suo colore da verde a nero, la cosìdetta invaiatura.

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La storia dell'olio d'oliva in Toscana: da unguento sacro a prodotto d'eccellenza | Stampa |  E-mail

altIn Toscana l'olivo è stato considerato albero sacro fin dai tempi degli Etruschi, non solo per motivi religiosi: l'olio che se ne ricavava infatti era una merce di pregio e veniva esportato in tutto il bacino del Mediterraneo.

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Le Ricette di Villa Campestri: Agnello Scottadito | Stampa |  E-mail

altSe vi piace l'agnello, la ricetta di ottobre di Villa Campestri Olive Oil Resort è quello che fa per voi: chef Jerry ha scelto infatti "L'Agnello Scottadito".

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L' Oasi di Covigliaio nell'Alto Mugello in Toscana | Stampa |  E-mail

altL'oasi di Gabbianello sul Lago di Bilancino non è la sola oasi presente in Mugello. Da quest'anno infatti è nata una nuova area protetta: l'Oasi di Covigliaio, a Firenzuola.

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