Ottobre in Toscana è il tempo della raccolta delle castagne: in Mugello in particolare esiste un tipo di castagna diverso dalle altre, il Marrone.
Il Marrone infatti, a differenza della castagna che si raccoglie selvatica nei boschi, è ottenuto da un albero coltivato: a caratterizzarlo sono le dimensioni maggiori e la polpa bianca più dolce.
Questo mese Chef Roberto Zanieri, alias Jerry, ha scelto per voi una ricetta un po' più complicata ma il cui risultato lascerà i vostri ospiti senza parole: sono i Ravioli di Peposo su crema di cipolle rosse di Tropea, piatto speciale di Villa Campestri Olive Oil Resort!
Tra i prodotti tipici più conosciuti del Mugello c'è sicuramente il latte: in queste terre infatti, le mucche vengono allevate in pascoli aperti, nutrite con foraggi di qualità, e questo permette di ottenere un latte buono e genuino.
Sono davvero tante le foto che stanno arrivando in queste settimane per partecipare al concorso “Villa Campestri: 20 anni in uno scatto”, lanciato in occasione dei festeggiamenti per i nostri 20 anni di attività.
Non si può dire di essere stati in vacanza in Toscana senza aver assaggiato l'olio e il vino qui prodotti. In particolare il Mugello è terra ricca per la produzione di ottimo olio extravergine d'oliva, a cominciare da quello di Cosimo prodotto proprio a Villa Campestri Olive Oil Resort, ma anche di vino di qualità come il Chianti Rufina.
Ottobre in Toscana è il tempo della raccolta delle castagne: in Mugello in particolare esiste un tipo di castagna diverso dalle altre, il Marrone.
Questo mese Chef Roberto Zanieri, alias Jerry, ha scelto per voi una ricetta un po' più complicata ma il cui risultato lascerà i vostri ospiti senza parole: sono i Ravioli di Peposo su crema di cipolle rosse di Tropea, piatto speciale di Villa Campestri Olive Oil Resort!
Tra i prodotti tipici più conosciuti del Mugello c'è sicuramente il latte: in queste terre infatti, le mucche vengono allevate in pascoli aperti, nutrite con foraggi di qualità, e questo permette di ottenere un latte buono e genuino.
Sono davvero tante le foto che stanno arrivando in queste settimane per partecipare al concorso “
Non si può dire di essere stati in vacanza in Toscana senza aver assaggiato l'olio e il vino qui prodotti. In particolare il Mugello è terra ricca per la produzione di ottimo olio extravergine d'oliva, a cominciare da quello di Cosimo prodotto proprio a Villa Campestri Olive Oil Resort, ma anche di vino di qualità come il Chianti Rufina.
