AmorOlio, un viaggio a 360° nel cuore del Mugello
Torna AmorOlio – La cucina parla toscano, la seconda edizione del workshop dedicato alla cucina e al sapore allo stesso tempo antico e moderno dell’olio extravergine di Villa Campestri. Provate a chiudere gli occhi, e ad immaginare il gusto dell’oliva appena staccata dall’albero. Sempre con gli occhi chiusi, cercate di ritrovare in quel gusto la rotondità di quella piccola oliva. Ancora con gli occhi chiusi, infine, cercate di incatenare quel sapore al gusto di una focaccia, di un piatto di tortelli, di un delicato risotto. La forza di un olio buono sta tutta in quell’oliva. Ed è tutta lì, in quel momento, quando l’oliva viene staccata dall’albero per cominciare immediatamente il suo percorso che la trasformerà in olio, senza perdere il gusto che aveva mentre stava appesa al suo ramo. Non riuscite a immergervi in questa atmosfera? Il tassello che manca è una guida: qualcuno che vi accompagni alla scoperta di un mondo fatto di sapori tutti italiani che dobbiamo solo imparare a riconoscere.
Se chiudendo gli occhi non riuscite a visualizzare altro che il buio cosmico, quello che resta da fare è iscriversi ad AmorOlio – La cucina parla toscano, la seconda edizione del workshop dedicato alla cucina e al sapore allo stesso tempo antico e moderno dell’olio extravergine di Villa Campestri, previsto per Maggio 2012.
E se è una guida a mancarvi, la troverete di certo nelle figure di Nancy Harmon Jenkins, food writer e instancabile storyteller, dello chef Roberto “Jerry” Zanieri e del cuore pulsante di Villa Campestri, Paolo, Gemma e Viola, in un viaggio alla scoperta dei piccoli laboratori gastronomici del Mugello dove tutto si fa ancora “come una volta“, la pasta ha il sapore vero della tradizione e il “fatto in casa” non è solo un’etichetta vuota e fasulla, ma una realtà genuina, che potrete toccare con mano durante il soggiorno che trascorrerete immersi nella verde Toscana, che potrete assaggiare, con le degustazioni di olio e di vino, le lezioni di cucina, le passeggiate tra le colline.
Sette giorni di viaggio e di cammino gastronomico che vi porteranno a scoprire tutto ciò che avete sempre avuto davanti agli occhi e tanto sapori nuovi da assaggiare, con un punto di ritorno, Villa Campestri, che a sera, vi accoglierà ancora e ancora e per tutte e sei le notti di soggiorno: un ristoro per i sensi – senza dimenticare la gola, e la pancia – e per gli occhi.
AmorOlio – La cucina parla toscano, è un workshop dedicato agli amanti del cibo e della natura, ma anche ai curiosi, a chi ha voglia di nuove avventure e nuovi sapori sulle labbra. E, alla fine di questa esperienza, chiudendo gli occhi, non ci sarà più il buio ad attendervi, ma i ricordi, in bocca ancora tanti sapori, lo stomaco pieno di prelibatezze e una nuova storia da raccontare.
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L’olioextravergine dioliva toscano è un gioiello della gastronomia non solo per il suo gusto inconfondibile, ma anche per i suoi numerosi benefici per la salute. Questo prezioso elisir, risultato di una perfetta armonia tra natura e sapienza umana, racchiude segreti che trascendono il suo famoso ruolo in cucina.
Il viaggio per la creazione dell’olio extra vergine di oliva toscano è un’arte vera e propria che inizia con la raccolta delle olive e si conclude con la sua degustazione dopo un procedimento che rappresenta l’essenza della tradizione Toscana.
Il paesaggiotoscano, con i suoi estesi oliveti, è una vera e propria culla di varietà e sapori in cui le caratteristiche uniche delle varietà diolive toscane si trasformano in un’olio extra vergine di oliva dal gusto prezioso e inconfondibile.
Immergersi nelle colline toscane significa scoprire un patrimonio inestimabile: l’olio extra vergine di oliva. Questo oro verde non è solo un simbolo della tradizione culinaria italiana, ma anche un ponte tra passato e presente, un tesoro che racchiude storie e culture millenarie.
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