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I nostri “Dolci Forti”

Se c’è una cosa che è sempre molto ‘dolce’ in Italia per concludere un ottimo pasto, è senza dubbio il dessert. Non importa quanto hai mangiato, c’è sempre spazio per un ‘dolce’. Nel nostro Ristorante L’Olivaia amiamo proporre desserts che restano sempre i favoriti dai nostri clienti.

Il ‘re’ della cucina, il Tiramisù

Il pilastro di qualsiasi menù in Italia originario del Piemonte o del Veneto – c’è qualche discussione su questo, è il Tiramisù. Nasce nel 1960 in un Ristorante chiamato “Le Beccherie”. Questo semplice, gustoso dessert è composto da savoiardi immersi nel caffè, e strati di crema fatta con uova, zucchero e mascarpone, e infine spolverato con del cacao.

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Il tortino al cioccolato con cuore di Olio

Cerchiamo di realizzare i piatti del nostro Ristorante basando l’intera ricetta sull’Olio extravergine di oliva. Uno dei nostri dessert “famosi”, e uno dei miei preferiti, se devo essere sincera, è il soufflé di cioccolato a base di olio d’oliva. Il sapore e la consistenza sono unici e siccome non possiamo darvi la ricetta dovete venire a provarlo di persona!

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Crostatina di frutta – ottima in tutte le stagioni!

Ancora un altro “dessert classico” italiano, ottimo in qualsiasi stagione. Una crostata di frutta fresca è un finale meraviglioso dopo un lungo pasto. La parte più difficile è fare la pasta della crostata, ma una volta fatta, è possibile riempire con crema pasticcera o chantilly e poi gurnire con frutta fresca di stagione.

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Per sfogliare altre ricette della nostra cucina, controllare questa nuova sezione sul nostro sito.

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