“Ricette da blogger” in Toscana: la nostra Top List
“Toscana” e “cibo” dovrebbe essere quasi la stessa parola. Ciò che mangiamo è così importante per la nostra cultura, i nostri piatti più tradizionali – spesso piatti “poveri” creati con ingredienti di stagione e di alta qualità. Non molto è cambiato da 100 anni, solo che il food locale sta diventando ancora migliore. I Toscani sono orgogliosi di ciò che mangiano, a buon ragione!
Siamo personalmente sempre alla ricerca di ispirazione per i piatti nel nostro ristorante, L’Olivaia. Il nostro Chef Luca Francione utilizza la natura come fonte di ispirazione e riflette nella sua cucina un’interessante fusione di tradizione, cultura e innovazione. Un’alchimia di un giovane creativo, con un palato eccezionale.
Il food toscano è incredibilmente semplice. Dalla bruschetta al pomodoro, pane toscano tostato condito con un mix di pomodoro fresco, aglio e basilico. Ciò che conta qui è la qualità dei pomodori, la freschezza del basilico e, soprattutto, l’olio d’oliva. Semplice, a volte però sono proprio i piatti semplici i più difficili da perfezionare.
Oggi è possibile trovare un sacco di ricette deliziose dalle food blogger di tutto il web. In questo post abbiamo voluto includere alcune delle nostre ricette preferite.
Il Bittersweet Gourmet è un food blog creato da un’Americana che vive nel Mugello. Ciò che apprezziamo del suo stile di scrittura è il back-story. Il suo ultimo post, La Polentata delle Ceneri, ci ha portato indietro nel tempo ed abbiamo apprezzato soprattutto la menzione di un artista d’acquerello locale nella Valle del Mugello, Enrico Pazzagli.
Ecco alcune delle nostre ricette toscane preferite proposte da Bittersweet Gourmet:
Panzanella Alternativa – favolosa!
A Renaissance Summertime – abbiamo provato i pomodori alla griglia con formaggio di capra che è diventato il nostro contorno preferito.
Un altro blog che consigliato è quello di Giulia Scarpaleggia di Jul’s Kitchen. Una toscana che scrive anche in inglese, le sue ricette sono facili da seguire e offre anche corsi di cucina.
Alcune delle nostre ricette preferite del suo blog includono:
Ascolta il tuo macellatio. Crostoni con ceci e soppressata (delizioso)!
Il Natale non è Natale senza un arrosto: il coniglio ripieno arrosto (qui)
Focacia al carciofi! Abbiamo apprezzato questa ricetta dal blog regionale della cucina toscana, Tuscanycious.
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L’olioextravergine dioliva toscano è un gioiello della gastronomia non solo per il suo gusto inconfondibile, ma anche per i suoi numerosi benefici per la salute. Questo prezioso elisir, risultato di una perfetta armonia tra natura e sapienza umana, racchiude segreti che trascendono il suo famoso ruolo in cucina.
Il viaggio per la creazione dell’olio extra vergine di oliva toscano è un’arte vera e propria che inizia con la raccolta delle olive e si conclude con la sua degustazione dopo un procedimento che rappresenta l’essenza della tradizione Toscana.
Il paesaggiotoscano, con i suoi estesi oliveti, è una vera e propria culla di varietà e sapori in cui le caratteristiche uniche delle varietà diolive toscane si trasformano in un’olio extra vergine di oliva dal gusto prezioso e inconfondibile.
Immergersi nelle colline toscane significa scoprire un patrimonio inestimabile: l’olio extra vergine di oliva. Questo oro verde non è solo un simbolo della tradizione culinaria italiana, ma anche un ponte tra passato e presente, un tesoro che racchiude storie e culture millenarie.
La Toscana, regione italiana nota per la sua ricchezza culturale e storica, ospita numerosi siti riconosciuti dall’UNESCO come Patrimonio dell’Umanità. Questi siti rappresentano non solo la bellezza architettonica e artistica della regione, ma anche la sua importante eredità storica.
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Nel cuore dell’Italia, la Toscana è una delle regioni più emblematiche per la produzione di vino. Famosa per il suo paesaggio caratterizzato da dolci colline, cipressi e pittoreschi borghi, questa regione è anche un paradiso per gli amanti del vino. I vigneti toscani, nutriti da un terreno fertile e un clima ideale, danno vita a […]