Blog

Villa Campestri a Beyond Extra Virgin V con il sistema OliveToLive

Promuovere la conoscenza dell’olio d’oliva di qualità è da sempre la nostra filosofia! Villa Campestri non è infatti, solo il 1° Olive Oil Resort al mondo, capace di regalare ai propri ospiti esperienze sensoriali attraverso la riscoperta delle qualità dell’olio e dei suoi usi, ma la nostra Oletoteca® ha anche creato il brevetto di OliveToLive: una strategia di ri-sensibilizzazione alla cultura dell’olio. Sulle tavole del nostro ristorante L’Olivaia troverete sempre tre ampolle in vetro con tre tipi di olio, tutti di alta qualitò ma con profili sensoriali molto diversi tra loro, da assaggiare e abbinare ai vostri piatti: in questo modo è possibile infatti toccare con mano la gamma di differenti caratteristiche che compongono ogni singolo olio. Inoltre, grazie alla macchina di nostra invenzione OliveToLive, è possibile conservare l’olio perfettamente integro.Proprio il sistema OliveToLive sarà oggetto di studio nella V° edizione di Beyond Extra Virgin, la conferenza internazionale che si terrà dall’8 al 10 giugno a Cordoba, in Spagna. Organizzato dall’Associazione 3E, che riunisce i produttori d’olio d’eccellenza nel mondo e di cui fanno parte anche l’Associazione dei Georgofili e le Università di Firenze e Davis, la conferenza è dedicata a tutti coloro che si occupano di olio d’oliva di qualità.

Paolo Pasquali, proprietario di Villa Campestri e membro di 3E, spiegherà ad una platea internazionale il modello ideato per promuovere la conoscenza dell’olio d’oliva, attraverso le nostre degustazioni, i percorsi sensoriali, i Menu dell’Olio. Un sistema che è sbarcato anche negli Stati Uniti grazie al Culinary Institute of America, la più importante scuola di chef al mondo.

Così come avviene per il vino, le cui caratteristiche variano a seconda del tipo di uva e della coltivazione, anche nell’olio di qualità esistono le stesse differenze: è quello che è possibile scoprire nei nostri corsi di degustazione, dove vengono fatti assaggiare oli diversi; inoltre come un vino non è adatto ad ogni piatto, anche l’olio ha i suoi abbinamenti che si possono scoprire nei nostri Menu dell’Olio.

Se volete intraprendere un viaggio alla riscoperta dell’olio d’oliva di qualità, Villa Campestri Olive Oil Resort è il posto che fa per voi!

Quick Booking


  • Data di Arrivo:

  • Notti:

  • Camere:

  • Adulti:

  • Bambini:

Guida veloce su come preparare il gelato artigianale

A testimoniare quanto il gelato sia amato basta dire che in Italia esistono oltre 37.000 gelaterie. Tutti lo amano e tutti lo vogliono. Ecco una guida veloce su come preparare il gelato artigianale!

I migliori corsi di cucina per principianti vicino a Firenze

  Firenze è famosa in tutto il mondo per la sua arte e la sua cultura, ma senza dubbio anche per la sua cucina. Semplice e contadina ma al tempo stesso raffinata e ricca di sapori. Scopri con noi quali sono i migliori corsi di cucina per principianti vicino a Firenze!

Le 10 cose da vedere a Fiesole in un giorno

La magia di Fiesole è stata raccontata nei secoli da pittori, scrittori, poeti ed artisti di ogni genere. Ancora oggi questa graziosa cittadina toscana incanta ogni turista. Non aspettare ancora, scopri con noi le 10 cose da vedere a Fiesole in un giorno!

Fiera Agricola Mugellana 2019: tutte le info sulla 39° edizione

Mostre zootecniche, convegni e ottima ristorazione. Scopri con noi le novità e tutte le info sulla Fiera Agricola Mugellana 2019!

Come rilassarsi in vacanza: guida al relax

Se hai bisogno di staccare dalla frenesia della vita quotidiana il consiglio migliore è quello di organizzare un breve soggiorno, anche di solo due o tre giorni, da dedicare esclusivamente a te e ai tuoi cari. Scopri come rilassarsi in vacanza con la nostra guida al relax!

Saldi Barberino 2019: ecco quando iniziano i saldi estivi!

Sta per scattare la stagione dei saldi e l’Outlet di Barberino del Mugello, come del resto tutti i negozi della Toscana, si stanno preparando per soddisfare le attese dei clienti. Scopri con noi i saldi di Barberino 2019!

I segreti dei tortelli di patate toscani

In Toscana di piatti tipici ce ne sono davvero tanti e tutti buonissimi. I tortelli di patate però mettono d’accordo tutti con il loro gusto unico! Scopri con noi i segreti dei tortelli di patate toscani e la ricetta dei Tortelli Mugellani!

Le 10 cose da vedere a Calenzano

La Toscana è una terra ricca di antichi borghi e paesini di incredibile bellezza e fascino. Ad esempio, a pochi chilometri da Firenze sorge Calenzano, cittadina scrigno di antichi tesori. Scopri con noi quali sono le 10 cose da vedere a Calenzano!