Oleoteca di Villa Campestri ha inaugurato il 26 Aprile 2010 un nuovo locale al primo piano del Culinary Institute of  America. L’associazione dei migliori chef americani è una potenza mondiale nell’ambito della cultura culinaria.

Qui si formano i migliori talenti, qui la sperimentazione è di casa, qui l’innovazione vuole fondare le sue radici nella tradizione. Per questo il sistema di conservazione degli olii d'oliva d'eccellenza OliveToLive ha ricevuto un'accoglienza appassionata al primo piano della sede del Culinary Institute of America, a Greystone, in California. Perché incarna la sapienza produttiva degli olivicoltori di eccellenza italiani e stranieri e tecnologie all'avanguardia. Un connubio che sublima centinaia di anni di tradizione in un attimo di pura estasi per gli amanti dei prodotti di qualità e della cucina di alto livello. Il rapporto di collaborazione fra il Culinary Institute of America, l’associazione TREE e Villa Campestri farà si che il sistema di conservazione OliveToLive sarà a breve adottato dai più.