Se amate i piatti della cucina toscana, preparati nel nostro ristorante L’Olivaia, non perdete l’occasione di frequentare uno dei nostri corsi di cucina! I corsi di cucina di Villa Campestri Olive Oil Resort sono tenuti dal nostro chef Roberto Zanieri, in arte Jerry, che, a differenza di molti suoi colleghi, è pronto a condividere con voi tutti i suoi segreti.E’ possibile scegliere tra un corso breve, una sola lezione di due ore, o un corso di più lezioni, fino ad un massimo di cinque giorni, per apprendere davvero tutto quello che c’è da sapere sulla buona cucina toscana. Le lezioni si tengono al mattino a Villa Campestri Olive Oil Resort.
I partecipanti hanno a disposizione la nostra cucina, dove Jerry vi spiegherà come preparare ottimi piatti, realizzati con ingredienti freschi e genuini. Gli argomenti del corso riguardano ogni aspetto della cucina toscana:
Antipasti: si comincia dallo sformato di carciofi, per arrivare alla preparazione dei crostini di fegatini o funghi e alla tradizionale bruschetta.
Primi piatti: imparerete come si lavora la pasta fresca ottima per preparare i tradizionali Tortelli di Patate del Mugello, ma anche gnocchi, crespelle, ravioli di ricotta e spinaci e tagliatelle.
Sughi e Salse Toscane: Roberto Zanieri vi insegnerà a preparare ottimi ragù di carne e funghi, passate di pomodoro e anche come realizzare un ottimo pesto.
Pizza e Pane: vi piace la pizza? Dopo aver frequentato il nostro corso potrete farla in casa, insieme al pane, alle focacce e ai panini all’olio
Dolci: argomento principe dei nostri corsi è proprio la realizzazione dei dessert, in particolare di quelli tipici della tradizione toscana, come la schiacciata alla Fiorentina, i cantuccini di Prato, lo Zuccotto al Cioccolato e la Torta della Nonna.
Ogni partecipante cucina i piatti del proprio corso e alla fine di ogni lezione i piatti preparati vengono gustati dai presenti. Un modo divertente per imparare tante buone ricette in compagnia!
Il prezzo per una singola lezione di cucina, che tratta uno degli argomenti presentati, è di € 100 a persona; se si scelgono invece due lezioni, per due argomenti, il costo è di € 200 a persona; se invece volete seguire un corso di 3 o 4 lezioni, o il corso completo di 5 lezioni, il prezzo è di € 60 a lezione a persona.
