Viaggio alla scoperta di AmorOlio, l’evento che ogni anno richiama a Villa Campestri Olive Oil Resort appassionati della buona cucina e persone curiose di scoprire tutto quello che c’è da sapere sulla cultura dell’olio, felici di godersi lo spettacolo delle colline del Mugello da una struttura ricettiva unica ed elegante. Ecco il racconto della settimana! Tutto è cominciato domenica 20 Maggio, con l’arrivo degli ospiti di AmorOlio 2012, la prima edizione dell’anno dell’evento che immerge gli ospiti nella cultura dell‘olio d’oliva, della buona tavola e della natura. Tra una pietanza tipica della Toscana e una degustazione di ottimo vino in terrazza, la cena è giunta al termine tra le chiacchiere dei protagonisti di questo bellissimo evento. Le camere di Villa Campestri Olive Oil Resort hanno accolto gli ospiti per la notte, permettendo loro di ricaricarsi per gli appuntamenti della giornata successiva.
Il secondo giorno è trascorso all’insegna della cucina, con le lezioni dello chef Roberto Zanieri con un menù a dir poco gustoso: con alcuni ottimi prodotti stagionali i partecipanti hanno potuto creare dei piatti tipici regionali sotto la supervisione dello chef e poi gustarli con calma, prima di avventurarsi nel mondo dell’Olio sotto la guida di Nancy Harmon Jenkins. Anche il terzo giorno è dedicato all’Olio: insieme a Gemma Pasquali gli ospiti hanno potuto passeggiare nell’oliveta e poi nel frantoio, scoprendo i segreti dell’olio extravergine d’oliva e poi tutti in cucina, per usarlo nel migliore dei modi!
Dopo l’olio, il vino: sotto la guida di un esperto come Ian d’Agata, un’autorita nel mondo dell’enologia, gli ospiti di AmorOlio hanno potuto scoprire i vini Toscani da un’altra prospettiva.
Il quarto giorno è tutto dedicato ai produttori locali, alla scoperta della Fattoria di Selvapiana e dell’azienda agricola il Forteto, dove gli ospiti hanno potuto gustare prodotti tipici della zona.
Salvatore Denaro, acclamato chef, ha guidato i partecipanti alla scoperta del mondo delle erbe selvatiche, poi utilizzate in cucina per la prepazione di piatti tradizionali. La lezione dedicata alla preparazione della pasta del pomeriggio, così come tutte le lezioni di cucina della settimana, è poi culminata nell’assaggio dei piatti preparati dalle mani degli ospiti.
L’ultimo giorno di AmorOlio è stata divisa a metà da due attività affascinanti: la scoperta dell’azienda Bacciotti, che produce formaggi (gli stessi serviti per la colazione a km zero di Villa Campestri!) e di Scarperia, il piccolo borgo medievale dove gli ospiti hanno potuto osservare il lavoro dei piccoli artigiani del luogo.
Una settimana intensa? Di più! E uno speciale ricordo dei momenti indimenticabili trascorsi a contatto con la genuinità della natura e dei suoi frutti.
Il racconto di AmorOlio vi ha affascinati? La prossima edizione è prevista per Ottobre 2012: ecco qui tutte le informazioni!
