Villa Campestri - Olive Oil Resort  
 
 
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Gli Articoli dell'Oleoteca Villa Campestri®
Oleoteca®, Che cosa vuol dire? | Stampa |  E-mail

Oleoteca®, che cosa vuol dire? - A Vicchio nel Mugello, località Campestri, nel Gennaio 2000, nasce la prima Oleoteca® in Italia.

L'Olio ha sempre sofferto della mancanza di un Luogo che potesse accogliere le varie componenti della sua straordinaria tradizione culturale.

L'Oleoteca ha colto un bisogno forte e disatteso di conoscenza dell'Olio da parte dei consumatori attraverso un'esperienza di valorizzazione dell'Olio d'Oliva.

Le attività istituzionali dell'Oleoteca sono: 1) Promuovere la conoscenza dell'Olio; 2) Approfondire, anche sotto un profilo di proposte commerciali, le valenze estetiche e culturali dell'Olivo, della sua sto-
ria, della sua presenza tra di noi; 3) Esaltare l'uso dell'eccellenza dell'Olio nella Gastronomia.

 
OliveToLive alla Pontificia Accademia delle Scienze | Stampa |  E-mail

OliveToLive alla Pontificia Accademia delle Scienze in Vaticano

Nella bellissima ed esclusiva cornice della Pontificia Accademia delle Scienze in Vaticano il 16 dicembre 2008 si è tenuto il convegno "Sull'Olivo ed il Suo Olio" organizzato dalla prestigiosa Accademia dei Georgofili di Firenze.

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Beyond Extra Virgin IV | Stampa |  E-mail

altVerona, 20-22 Settembre 2010 - Conferenza internazionale
sui gusti e gli aromi degli oli di oliva di assoluta eccellenza
- E’ stato molto più di una Conferenza: un’opportunità di aggiornamento, di approfondimento e di scambio di idee sui temi della qualità sensoriale degli oli di oliva di grande qualità (super-premium olive oil): il gusto, l’aroma, il colore, le percezioni piccanti e astringenti, le percezioni fisiche ed inoltre: la programmazione e il controllo dei profili sensoriali, l’uso dei grandi oli nelle preparazioni culinarie...

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