Oleoteca®, che cosa vuol dire? - A Vicchio nel Mugello, località Campestri, nel Gennaio 2000, nasce la prima Oleoteca® in Italia.

L'Olio ha sempre sofferto della mancanza di un Luogo che potesse accogliere le varie componenti della sua straordinaria tradizione culturale.

L'Oleoteca ha colto un bisogno forte e disatteso di conoscenza dell'Olio da parte dei consumatori attraverso un'esperienza di valorizzazione dell'Olio d'Oliva.

Le attività istituzionali dell'Oleoteca sono: 1) Promuovere la conoscenza dell'Olio; 2) Approfondire, anche sotto un profilo di proposte commerciali, le valenze estetiche e culturali dell'Olivo, della sua sto-
ria, della sua presenza tra di noi; 3) Esaltare l'uso dell'eccellenza dell'Olio nella Gastronomia.

OliveToLive alla Pontificia Accademia delle Scienze in Vaticano

Nella bellissima ed esclusiva cornice della Pontificia Accademia delle Scienze in Vaticano il 16 dicembre 2008 si è tenuto il convegno "Sull'Olivo ed il Suo Olio" organizzato dalla prestigiosa Accademia dei Georgofili di Firenze.

Verona, 20-22 Settembre 2010 - Conferenza internazionale
sui gusti e gli aromi degli oli di oliva di assoluta eccellenza - E’ stato molto più di una Conferenza: un’opportunità di aggiornamento, di approfondimento e di scambio di idee sui temi della qualità sensoriale degli oli di oliva di grande qualità (super-premium olive oil): il gusto, l’aroma, il colore, le percezioni piccanti e astringenti, le percezioni fisiche ed inoltre: la programmazione e il controllo dei profili sensoriali, l’uso dei grandi oli nelle preparazioni culinarie...