Villa Campestri - Olive Oil Resort  
 
 
HOME | SHOP | BLOG | RASSEGNA STAMPA | NEWSLETTER | DOVE SIAMO
ITAENG
 
 
RESORT
CAMERE E SUITES
RISTORANTE
OliveToLive
ATTIVITA'
CERIMONIE E MEETINGS
OFFERTE SPECIALI
 

Il Ristorante | Stampa |  E-mail

I capolavori della cucina di Villa Campestri. Olio su tela.

Niente dipinge in maniera più memorabile le atmosfere uniche di Villa Campestri quanto la cucina del nostro ristorante L’Olivaia. Qui il protagonista incontrastato è l’olio extravergine di oliva prodotto nell’oliveta secolare della Villa. Di colore intenso e dal sapore persistente, con note di carciofo e mandorla, il nostro Olio ispira il giovane Chef Andrea Perini alla creazione di piatti di assoluta eccellenza, in una sinfonia di sapori che uniscono sapientemente innovazione e tradizione, semplicità e ricercatezza.

Molti degli ingredienti utilizzati provengono dal nostro orto e frutteti biologici. La nostra carta dei vini offre un’ampia selezione che affianca ai vini pregiati qualche innovativa proposta, selezionata dal nostro talent scout del vino. 
L’atmosfera suggestiva del ristorante con soffitti a cassettone policromi, mensole scolpite, stipiti in pietra e pavimenti in terracotta è la location ideale per cene a tema, cene rinascimentali, degustazione di Oli extravergini, vini e formaggi.

La nostra proposta prevede una minuziosa ricerca nella direzione della valorizzazione dell'uso di Oli di eccellenza con varie matrici alimentari. Abbiamo sviluppato 2 menù con suggestioni differenti:


L'Olio dal vivo e l'arte di cucinare con l'olio senza il fuoco:
divagazioni tra cotto e crudo

L'Olio e le Sue Tradizioni. Libere interpretazioni della cucina toscana
in chiave oliocentrica

 
 
Booking


Data di Arrivo:
Notti:
Camere:
Adulti:
Bambini:
 

 

 
  bottom_separator   bottom_separator   bottom_separator   bottom_separator   bottom_separator  
Villa Campestri Olive Oil Resort
Via di Campestri 19/22
50039 Vicchio di Mugello (Firenze)
Tel. +39.0558490107
Fax +39.0558490108
villa.campestri@villacampestri.it
P.IVA 04277830487