I capolavori della cucina di Villa Campestri. Olio su tela.

Niente dipinge in maniera più memorabile le atmosfere uniche di Villa Campestri quanto la  cucina del nostro ristorante, l’Olivaia. Qui il protagonista incontrastato è l’olio extravergine di oliva prodotto nell’oliveta secolare della Villa. Di colore intenso e dal sapore persistente, con note di carciofo e mandorla, il nostro olio ispira lo Chef Luigi Incrocci alla creazione di piatti di assoluta eccellenza, in una sinfonia di sapori che uniscono sapientemente innovazione e tradizione, semplicità e ricercatezza.

Molti degli ingredienti utilizzati provengono dal nostro orto e frutteti biologici. La nostra carta dei vini offre un’ampia selezione che affianca ai vini pregiati qualche innovativa proposta, selezionata dal nostro talent scout del vino, il maitre Dario Bogani. 
L’atmosfera suggestiva del ristorante con soffitti a cassettone policromi, mensole scolpite, stipiti in pietra e pavimenti in terracotta è la location ideale per cene a tema, cene rinascimentali, degustazione di oli extravergini, vini e formaggi.