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Corsi di assaggio di olio extravergine di oliva |
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I corsi di assaggio d’olio si articolano nell’analisi sensoriale di due o tre diversi oli extravergini.
Attraverso un’approfondita analisi sensoriale faremo esperienza dei tre indicatori fondamentali per descrivere le caratteristiche di un olio: fruttato, amaro, piccante. Strada facendo, ripercorreremo i punti salienti della storia dell’olivo e della sua presenza nei saperi contemporanei. Durata: 1 ora e mezzo
Costo: 50 euro a persona
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