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Agriturismo a Scarperia: il paese delle lame taglienti
Scarperia è un antico borgo medievale nel cuore del Mugello, a 19 chilometri da Villa Campestri, fondato nel 1306 a difesa di Firenze e a guardia della via appenninica che collega Firenze con Bologna. Scarperia ha una lunga tradizione artigianale nella produzione dei ferri taglienti: l'origine dell'attività risale al Medioevo ed era così fiorente che nel 1539 fu redatto uno Statuto dei Coltellinai, con regole severe per fissare le metodologie di produzione. Il mestiere veniva tramandato di padre in figlio ed ancora oggi si producono coltelli forgiati a mano in laboratori di coltellinai artigiani. Si tratta prevalentamente di coltelli della tradizione, come il famoso "zuava", con impugnatura in corno di bufalo o in legno di olivo, lama corta e punta che ricorda una mezzaluna. E poi i tipici mozzetti, il palmerino, i coltelli da bistecca, da formaggio, posateria da tavola. Una grande attenzione è dedicata anche alla decorazione delle lame: damascate, incise o lisce. Si producono poi i "Coltelli dell'Amore", sigillo di reciproca fedeltà ancora oggi scambiati da alcune coppie, con manici in madreperla e argento, da vendersi in coppia.
Dal 1999 Scarperia possiede anche un museo dedicato ai coltelli, dove si racconta la storia, i processi di lavorazione e gli esemplari di un'attività lunga 800 anni. Il Museo dei Ferri Taglienti ha sede negli ambienti ristrutturati di Palazzo dei Vicari. Il Museo è allestito con video, installazioni interattive, documenti, foto d'epoca e collezioni di antiche lame.
A Villa Campestri si organizzano giornate alla scoperta dell'antica arte di forgiare lame e coltelli presso la bottega di un artigiano coltellinaio. I clienti avranno la possibilità di apprendere l'artigianato per la realizzazione del proprio coltello.
Scarperia è famosa anche per la "Festa dell'Infiorata" che si festeggia ogni ultima domenica del mese di maggio quando il centro storico si riveste di grandi quadri floreali inaugurando la primavera. I disegni sono interamente realizzati con petali di fiori.
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