La Ricetta della Granita Al Caffè di Villa Campestri
Quando le temperature salgono si ha voglia di qualcosa di fresco che possa rinvigorirci con gusto. Il gelato è sicuramente un classico ma a volte si preferisce qualcosa di più fresco e leggero, che si possa sorseggiare a bordo piscina. A Villa Campestri abbiamo la soluzione giusta, scopri subito la ricetta della Granita al Caffè!
La storia della granita
La “granita”, è una bevanda nata in Sicilia che ancora oggi è consumata come un vero e proprio rito.
Il momento della granita è vissuto infatti come un momento di comunione e relazioni sociali, un’antica tradizione del gusto.
Questo prodotto tipico sembra essere nato dalla tradizione dei “nivaroli”, ovvero coloro che per mestiere raccoglievano e custodivano la neve invernale per utilizzarla nelle calde estati.
I nobili possedevano delle “neviere” private, luoghi freschi dedicati allo stoccaggio della neve invernale. La neve veniva grattata e utilizzata nella preparazione di sorbetti e gelati da degustare nei momenti di calura, versandovi sopra spremute di limone o sciroppi di frutta o di fiori.
Nasce così la famosa granita siciliana, che si è poi evoluta acquisendo la sua famosa cremosità grazie all’introduzione del “pozzetto” e di altri strumenti.
Espresso si, ma gustato freddo…anzi ghiacciato.
Quando una tradizione incontra un’altra tradizione nasce qualcosa di veramente unico.
La granita al caffè, con il suo gusto di espresso italiano, è una bevanda che farà sicuramente innamorare. Unisce in un solo bicchiere due grandi miti italiani: la storica granita e la tradizione del caffè.
Il caffè è infatti un’abitudine talmente radicata in Italia che è difficile rinunciare a questo piacere in estate. Quando le temperature si alzano però consumare una bevanda calda non è l’ottimale.
Esistono tante fresche versioni del caffè che possono essere gustate durante l’estate come ad esempio:
- caffè freddo;
- caffè shakerato;
- caffè cremoso gelato.
Tra tutte queste delizie però la granita al caffè è sicuramente la soluzione giusta quando si è in cerca di una bevanda rinvigorente, fresca e leggera.
La Ricetta della Granita Al Caffè
La buona notizia è che non è necessario essere un barman per poterla realizzare ma è una bevanda che può essere facilmente preparata anche a casa. Ecco per voi la ricetta.
Ingredienti:
- 1/4 tazza di zucchero
- 1/3 – 1/2 tazza di caffè espresso forte
- panna fresca,
- cacao o chicchi di caffè per guarnire.
Preparazione:
Sciogliere lo zucchero in una tazza di acqua, aggiungete il caffè e lasciate raffreddare.
Versare la soluzione in una vaschetta portaghiaccio e lasciare congelare tutta la notte.
Montate la panna fresca con lo zucchero vanigliato (non mescolate troppo).
Aggiungi i cubetti di ghiaccio della soluzione dopo averli triturati in un frullatore.
A questo punto si può anche aggiungere un po’ di brandy. Potete servirlo con un po’ di panna montata e una foglia di menta.
Una fresca tradizione tutta da gustare
La granita al caffè è un classico per la calda estate italiana, può essere consumato per una pausa rinvigorente oppure a bordo piscina per un rinfrescante momento di relax. Se anche tu vuoi concederti freschi momenti di piacere ti aspettiamo a Villa Campestri Olive Oil Resort!
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