Due piatti semplici da cucinare con le fave
A primavera le fave in Toscana sono sinonomo di dieta mediterranea. Notizie certe della coltivazione delle fave si attestano all’epoca di Pitagora, antico filosofo e matematico greco, intorno al 500 a.C. Le fave sono state consumate per migliaia di anni in molte diete in tutto il mondo. Ecco due semplici piatti da cucinare per gustare al meglio le favolose fave di stagione!
La nostra prima scelta? Un antipasto: pesto di fave e menta
Tutto ciò che serve sono: fave fresche, menta, pepe nero, olio d’oliva e sale. Gli ingredienti si possono unire amalgamandoli con un mixer. Alcune variazioni includono l’utilizzo di mandorle affettate e succo di limone. Per gustare il pesto avrete bisogno di una fetta di pane toscano, meglio se leggermente abbrustolita. Questo piatto è uno dei nostri preferiti!
La nostra scelta per un delizioso primo? Pasta con ricotta, noci e Fave
Ingredienti per 4 persone:
200 g di pasta;
100 g di ricotta fresca;
200 g di fave fresche;
50 g di noci sgusciate;
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Pulire le fave, risciacquare e lessare per qualche minuto. Scolare le fave e raffreddarle sotto l’acqua corrente fredda. Una volta freddate, togliere la pelle esterna. Nel frattempo, far bollire l’acqua per la pasta.
Quando le fave sono pulite, prendere una padella, aggiungere l’olio d’oliva, aggiungere le fave e un mestolo di acqua di cottura. Cuocere per circa 10 minuti. Quindi aggiungere la ricotta, mescolare, e, infine, aggiungere le noci tritate.
Scolare la pasta, trasferirla nella padella con le fave, mescolare e servire caldo.
Quick Booking snippet
L’olioextravergine dioliva toscano è un gioiello della gastronomia non solo per il suo gusto inconfondibile, ma anche per i suoi numerosi benefici per la salute. Questo prezioso elisir, risultato di una perfetta armonia tra natura e sapienza umana, racchiude segreti che trascendono il suo famoso ruolo in cucina.
Il viaggio per la creazione dell’olio extra vergine di oliva toscano è un’arte vera e propria che inizia con la raccolta delle olive e si conclude con la sua degustazione dopo un procedimento che rappresenta l’essenza della tradizione Toscana.
Il paesaggiotoscano, con i suoi estesi oliveti, è una vera e propria culla di varietà e sapori in cui le caratteristiche uniche delle varietà diolive toscane si trasformano in un’olio extra vergine di oliva dal gusto prezioso e inconfondibile.
Immergersi nelle colline toscane significa scoprire un patrimonio inestimabile: l’olio extra vergine di oliva. Questo oro verde non è solo un simbolo della tradizione culinaria italiana, ma anche un ponte tra passato e presente, un tesoro che racchiude storie e culture millenarie.
La Toscana, regione italiana nota per la sua ricchezza culturale e storica, ospita numerosi siti riconosciuti dall’UNESCO come Patrimonio dell’Umanità. Questi siti rappresentano non solo la bellezza architettonica e artistica della regione, ma anche la sua importante eredità storica.
La cucina italiana, celebrata in tutto il mondo, è un mosaico di sapori e tradizioni. Dalle colline ondulate della Toscana alle strade vivaci di Napoli, ogni regione contribuisce con la sua essenza unica a ciò che riconosciamo come cucina italiana. Questo viaggio culinario esplora come storia, cultura e diversità regionale hanno plasmato la rinomata gastronomia […]
La Toscana è rinomata a livello mondiale per la sua ricca tradizione vinicola, un patrimonio che affonda le radici in secoli di storia e cultura. In questo guida dettagliata che è come un vero e proprio viaggio enologico, scopriremo non solo i vini pregiati della regione, ma anche le tradizioni e i paesaggi che rendono […]
Nel cuore dell’Italia, la Toscana è una delle regioni più emblematiche per la produzione di vino. Famosa per il suo paesaggio caratterizzato da dolci colline, cipressi e pittoreschi borghi, questa regione è anche un paradiso per gli amanti del vino. I vigneti toscani, nutriti da un terreno fertile e un clima ideale, danno vita a […]