Ristoranti Mugello: una guida completa
I ristoranti di Mugello sono una delle principali attrattive per i turisti e per i visitatori dei vari borghiche questa areasituata a Nord di Firenze offre.
Una guida dei ristoranti più gettonati nella valle del Mugello
Di seguito si presenta una guida dei ristoranti più gettonati nella valle del Mugello.
Dall’ampia gamma di strutture presenti nel territorio, sono stati selezionati con cura 4 luoghi, che meritano di essere visitati almeno una volta nella vita.
Iniziamo con la Fattoria Il Palagio, una storica villa del periodo illuminista, collocata nel cuore di Mugello, precisamente a Scarperia di San Piero.
La fama di questo locale è legata proprio alla cucina tipica del Mugello. Infatti, il menu standard è centrato sulla lavorazione di pasta fresca fatta a mano.
Si ricordano i celebri tortelli di patate, le pappardelle e i tagliolini. Per gli amanti della carne dalla qualità corposa e dal sapore denso, non manca la cottura della tradizionale bistecca fiorentina.
Si possono degustare anche i prodotti caratteristici delle varie stagioni. Inoltre, il ristorante offre una eccellente selezione di vini, tra i più celebri della Toscana e delle viti nazionali e internazionali.
L’Antica porta di Levante
Il paesaggio bucolico di Mugello permette di sostare anche presso L’antica porta di Levante, ristorante situato a Vicchio.
Questo luogo oltre che ristorativo è anche un punto di pernottamento. Infatti l’area adibita a “locanda” dispone di 8 camere organizzate su due piani, di cui 4 affacciano sulla centralissima piazza Vittorio Veneto; mentre le altre offrono agli occhi la veduta della collina Montelleri e dell’appenino tosco-romagnolo.
Il piatto clou della cucina è la battuta di manzo impreziosita dal formaggio stagionato di Sovrano.
Inoltre, si può degustare la torta di farro farcita con salsiccia toscana affumicata con legno di faggio e con robiolina di pecora aromatizzata allo zafferano.
I principali piatti tradizionali sono i tortelli, i cannelloni al ragù di mare e i cosiddetti bottoni di pasta fresca, lavorata con caffè, bardiccio e la mora romagnola.
Villa Campestri Olive Oil Resort e La colombaia
A Vicchio si può gustare anche la cucina de La colombaia. Si tratta di un’azienda agricola a conduzione familiare che cura la cucina del proprio ristorante con i propri prodotti di agricoltura e di allevamento.
Sostare in questo locale significa fare un viaggio nel tempo alla scoperta degli antichi sapori toscani, i quali vengono ripresi nella loro originalità e impreziositi dalle materie prime a chilometro zero.
Se invece si desidera un pranzo eccellente in una storica Villa Rinascimentale, il nostro ristorante L’Olivaia a Villa Campestri Olive Oil Resort vi aspetta nella valle del Mugello. Siamo a Vicchio, nello scenario verde dell’immensa distesa di uliveti, elemento caratteristico della nostra cucina.
Infatti, nei nostri piatti, rappresenta l’emblema della fusione tra innovazione e tradizione. I piatti tradizionali, rifiniti dal tocco del pregiato olio locale, vengono rivisitati nella versione gourmet.
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Il viaggio per la creazione dell’olio extra vergine di oliva toscano è un’arte vera e propria che inizia con la raccolta delle olive e si conclude con la sua degustazione dopo un procedimento che rappresenta l’essenza della tradizione Toscana.
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Immergersi nelle colline toscane significa scoprire un patrimonio inestimabile: l’olio extra vergine di oliva. Questo oro verde non è solo un simbolo della tradizione culinaria italiana, ma anche un ponte tra passato e presente, un tesoro che racchiude storie e culture millenarie.
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