Uno Studio sull’Abbinamento di Olio, Birra e Tradizione
Photo credit: Emiko Davies
Domenica 27 Luglio si svolgerà un evento molto speciale a cena presso il nostro ristorante L’Olivaia. Il nostro giovane chef Andrea Perini intraprenderà un percorso del gusto che combina tre elementi molto interessanti, in particolare Olio, birra e tradizione toscana. Sia la birra sia l’Olio d’Oliva hanno una lunga e profonda tradizione nella cucina europea e mediterranea, con ciascun paese che coltiva le proprie versioni di eccellenza. Anche se può sembrare strano combinarli in cucina, la sorpresa è quanto bene in realtà vanno insieme al palato!
Cerchiamo di tenere questi eventi a Villa Campestri Olive Oil Resort il più spesso possibile per il piacere dei nostri ospiti e di tutti coloro che amano il cibo gourmet. La pagina ufficiale dell’evento può essere trovato qui con il menu della serata visualizzato sotto.
***
Il Menu della serata
Fiori di zucca alla ricotta e timo croccanti all’Olio monocultivar Moresca di Pianogrillo in pastella di birra scura doppio malto
Tris di mini-tartare di manzo con l’Olio di Cosimo accompagnate da tre gelatine di birra rossa, doppio malto e chiara
Maltagliati di farina integrale d’orzo al ragù di piccione su specchio di birra chiara e Olio monocultivar Grignano
Risotto con luganega e porri aromatizzato alla birra rossa mantecato all’Olio monocultivar Picual
Filetto di maiale in crosta di mandorle con salsa di birra doppio malto, albicocche stufate e purè di patate all’Olio di Cosimo
Crostatina di farina di marroni e ricotta con riduzione di birra chiara e Olio monocultivar Grignano
Costo della serata €50,00 a persona bevande escluse
Per prenotare: villa.campestri@villacampestri.it o chiamare +39 055 8490 107
***
Speriamo di vedervi a Villa Campestri nelle sale del nostro Ristorante con la nostra famiglia per scoprire insieme l’arte di mangiar bene nel cuore della Toscana. Per prenotare: villa.campestri@villacampestri.it o chiamaci al numero +39 055 8490 107
Quick Booking snippet
L’olio extravergine è un prodotto naturale che continua a evolversi anche dopo la spremitura. Calore, luce e ossigeno accelerano questo processo e, con il passare dei mesi, incidono sul gusto e sulla qualità. A Villa Campestri Olive Oil Resort questo è un tema che conosciamo bene. Da generazioni produciamo olio extravergine tra gli oliveti che […]
Il Mugello viene scelto per i suoi borghi, i boschi, le ville storiche e i paesaggi toscani, ma in pochi sanno che al calare della sera l’aria più limpida e la minore presenza di illuminazione artificiale creano condizioni favorevoli per osservare costellazioni, pianeti. E, nei periodi migliori, anche la scia chiara della Via Lattea.
Villa Campestri, il primo Olive Oil Resort del mondo, trasforma l’olio extravergine in un’esperienza che coinvolge natura, cucina, benessere e territorio.
Ti è mai capitato di svegliarti al mattino e sentirti ancora stanco, come se la notte non fosse bastata? O di andare a letto con sonno e restare comunque sveglio per ore? Oppure di vedere l’energia crollare nel pieno del pomeriggio, all’improvviso, senza una ragione apparente? Spesso si tende a dare la colpa alla stanchezza, […]
Una delle esperienze più autentiche durante un viaggio in Toscana, oltre a visitare città d’arte o paesaggi famosi, è entrare in contatto con la vita quotidiana del territorio. Succede spesso nei mercati di paese, nelle botteghe artigiane, nelle piccole gastronomie dove i prodotti non sono pensati per i turisti ma per chi vive lì tutto […]
Come arrivare nel Mugello da Firenze e come muoversi in Toscana con o senza auto. Distanze, treni, autobus e transfer.
Weekend romantico in Toscana tra Mugello e Firenze: camere con vista, cene a lume di candela e degustazioni d’olio. Scopri Villa Campestri Olive Oil Resort.
Chi visita Firenze per la prima volta immagina un soggiorno in centro, tra musei, piazze e vicoli affollati. Ma basta un giorno per rendersi conto che la città è splendida da visitare ma faticosa da vivere. Per via di ZTL, parcheggi complicati, rumore e prezzi alti per alloggi discreti, sempre più viaggiatori scelgono di dormire […]