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Tortello di patate: da piatto povero a simbolo della cucina del Mugello

Noto fin dal medioevo per la bontà dei prodotti locali, soprattutto selvaggina, formaggi olio e vino, il Mugelloè ormai sinonimo di buona tavola. Tra i piatti tipici di questa zona della Toscana, il più famoso è senz’altro il Tortello di patate: sono infatti migliaia ogni anno le persone che arrivano in Mugello, soprattutto durante la stagione estiva, per partecipare alle sagre dedicate a questo piatto. Come ci spiega Roberto Zanieri, in arte Jerry, chef di Villa Campestri Olive Oil Resort, il Tortello di patate in realtà è un piatto nato sull’appennino tosco-emiliano e da lì arrivato in Mugello oltre un secolo fa, dove si è diffuso per quantità e qualità. (altro…)

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Le Ricette di Villa Campestri: Torta alle Pesche

L’Estate è ormai arrivata e per la Ricetta del mese di Villa Campestri, il nostro chef Jerry ha scelto un dolce fatto con frutta fresca di stagione, la Torta alle pesche. Facile da cucinare e veloce, vi farà fare un figurone quando la porterete in tavola:Torta alle Pesche di Villa Campestri. (altro…)

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Culinary Institute of America e Villa Campestri per promuovere l’olio di qualità

Per questo, nel 2010, abbiamo scelto proprio questa Istituzione per aprire la nostra Oleoteca®: a Napa Valley, in California, presso il Culinary Institute di Greystone, Villa Campestri ha infatti esportato il sistema OliveToLive che valorizza l’olio extravergine d’oliva di qualità. L’idea alla base dell’Oleoteca® di Villa Campestri è infatti quella di fornire uno spazio fisico a quelle produzioni di olio d’eccellenza che normalmente stentano a trovare una degna collocazione sul mercato. (altro…)

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“AmorOlio-Avventura all’Olio d’Oliva”: tour a Villa Campestri per conoscere l’olio d’oliva

Una settimana dedicata alla scoperta del vero olio extravergine di qualità, con degustazioni, corsi speciali di cucina e visite alle principali realtà culinarie, di Firenze, Prato e Scarperia: è “AmorOlio – Avventura all’Olio d’Oliva”, la settimana organizzata in Mugello, a Villa Campestri Olive Oil Resort, da Nancy Harmon Jenkins, giornalista e scrittrice per il New York Times ed il Washington Post. Un vero e proprio “tour olio-gastronomico”, che si svolgerà dal 15 al 21 ottobre, e che sarà rivolto a chef, scrittori che si occupano di cucina, blog gastronomici e a chiunque sia interessato alla buona tavola e abbia voglia di scoprire cosa si cela dietro una “semplice” bottiglia di olio d’oliva. L’obiettivo principale della settimana è, infatti,quello di imparare a riconoscere quali siano caratteristiche e proprietà di un olio extravergine d’oliva d’eccellenza e quale sia la sua importanza nella cucina toscana e del mediterraneo: il tutto attraverso una serie di corsi, degustazioni e visite guidate che si svolgeranno nel 1° Olive Oil Resort al mondo, a Vicchio, e in Toscana. (altro…)

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Tortello di patate: da piatto povero a simbolo della cucina del Mugello

altNoto fin dal medioevo per la bontà dei prodotti locali, soprattutto selvaggina, formaggi olio e vino, il Mugello è ormai sinonimo di buona tavola.

Tra i piatti tipici di questa zona della Toscana, il più famoso è senz’altro il Tortello di patate: sono infatti migliaia ogni anno le persone che arrivano in Mugello, soprattutto durante la stagione estiva, per partecipare alle sagre dedicate a questo piatto.

Le Ricette di Villa Campestri: Torta alle Pesche

altL’Estate è ormai arrivata e per la Ricetta del mese di Villa Campestri, il nostro chef Jerry ha scelto un dolce fatto con frutta fresca di stagione, la Torta alle pesche. Facile da cucinare e veloce, vi farà fare un figurone quando la porterete in tavola:

Culinary Institute of America e Villa Campestri per promuovere l’olio di qualità

altChi si occupa di culinaria sa che il Culinary Institute of America, è una vera istituzione nel settore: qui si formano i migliori chef al mondo, che basano il loro lavoro su qualità e ricerca di sperimentazione, elementi in comune con la filosofia di Villa Campestri Olive Oil Resort.

“AmorOlio-Avventura all’Olio d’Oliva”: tour a Villa Campestri per conoscere l’olio d’oliva

altUna settimana dedicata alla scoperta del vero olio extravergine di qualità, con degustazioni, corsi speciali di cucina e visite alle principali realtà culinarie, di Firenze, Prato e Scarperia: è “AmorOlio – Avventura all’Olio d’Oliva”, la settimana organizzata in Mugello, a Villa Campestri Olive Oil Resort, da Nancy Harmon Jenkins, giornalista e scrittrice per il New York Times ed il Washington Post.

Lago di Bilancino: spiagge attrezzate, attività sportiva e relax nel cuore del Mugello

altUno specchio d’acqua cristallina, adagiato tra le colline del Mugello, circondato dalla bellezza della natura, tanto da ospitare l’oasi del WWF, ma adatto anche per attività ricreative come pesca, vela o semplice relax da spiaggia: è il Lago di Bilancino, che si trova a 20 km da Villa Campestri Olive Oil Resort.

Alla scoperta delle stelle nel parco di Villa Demidoff a Pratolino

altSe amate ammirare le stelle nelle limpide notti d’estate, dovete sapere che, in Mugello, lontano dalle luci delle grandi città, infatti, esiste un antico parco dove nelle sere d’estate è possibile ritrovarsi per vedere le costellazioni del nostro emisfero: è il parco di Villa Demidoff a Pratolino.

Scoprire il Mugello in moutain bike con i percorsi di Villa Campestri

altDomenica 19 giugno nel Mugello si corre il Ciclotour, corsa ciclistica valevole per il campionato italiano di Cicloturismo: oltre 800 ciclisti si sfideranno su tre percorsi diversi che da Scarperia, passano per Barberino di Mugello, Borgo San Lorenzo, fino a raggiungere il passo della Futa.

Villa Campestri Olive Oil Resort festeggia i 20 anni di attività con un concorso fotografico

altL’8 giugno del 1991 nasceva il 1° Olive Oil Resort al mondo: oggi Villa Campestri festeggia i suoi primi 20 anni della nuova attività!

In questo periodo il nostro Resort è cresciuto insieme a voi, cercando di mettere sempre al centro dell’attenzione la cura dei vostri bisogni e la qualità del servizio offerto, per regalarvi così soggiorni indimenticabili.